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名古屋うまうま便り

名古屋を中心に(゚Д゚)ウマー!を求めて!!

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自然派レストラン アムール 

名古屋の(゚Д゚)ウマー!をもとめて!!

江南市にある「自然派レストラン アムール」でディナー
本日ドリンク(5杯)代込で1万円です。
アムール
郊外にあるから駐車場も完備♪
広い空間でゆったり。

ホタテのグリル
アムール 
肉厚でレアなところが
少し酸味のあるソースが合います。

バゲットのパンにはオリーブとタプナードを
アムール

平目のムニエル
アムール 
コブ締めされているため身がしまった感じと、うまみが倍増している・・・気がします。

クエのローズマリー風味
アムール
クエのカマ焼きです。ローズマリーの香りがすごい!!いいかおり~~
白身だけど、脂ものってて、でもしつこくなくて。
クエ初めて食べました!!
生き締めしたクエを熟成させたとか。
その写真まで見せていただきました。クエ・・・・
アムール

種子島産黒鉄豚のロースと安城いちばん豚肩ロース(4人前です)
アムール 
種子島の方が高いらしいです。
私は・・・・いちばん豚の方が好きでした。
ロースでも柔らかくて、脂の甘味がありました。

牛ホホ肉のワイン煮込み
アムール 

程よく崩れて
フレンチなのに・・・・ご飯に乗せて食べたい味でした。

マチェドニア
アムール
はいお肉がたくさんだったので、あっさりしたフルーツを用意したとのことです。
ケーキ大好き人間で、ケーキも食べれそうでしたが、
食べ終わるとお肉の脂っぽさもなくなり、すっきり爽快な感じなれ丁度良かったです。
アムール 

シェフの食べ物にこだわる熱い思いもお聞きすることができて、
食材に関する大切さも勉強になりました。

コース以外にもアラカルトもありますし、予算に応じた内容のコースをやってもらえるみたいです。
ワインも3杯セットに¥1500-とかありました。
日曜のランチのクリームコロッケが食べてみたいです。

ご馳走様でした!!!

自然派レストラン アムール欧風料理 / 布袋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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