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名古屋うまうま便り

名古屋を中心に(゚Д゚)ウマー!を求めて!!

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イタリアビールの会 

名古屋の(゚Д゚)ウマー!をもとめて!!
イタリアビールとイタリア料理を頂きました!!
以前カフェだったとこやね~。内装はそのままでした。
今回は10名なのでお店は貸切。
店内入り口には大きな魚が!!
イタリアビールの会
ヨコワ=マグロの子供らしい。一匹入手できたので是非見てほしいとの事
今回の料理に登場するとの事です。
まずはイタリアビール
イタリアビールの会
苦味が穏やかでひんやり感がイイネ!飲みやすいです。

前菜はモズク酢とトウモロコシ
イタリアビールの会
とうもろこしがシャキシャキで、ヒゲの部分も食べたけど、美味しかった。

・・・おっ!?試験管に刺さってグリッシーニが来ました。
イタリアビールの会

お次に前菜
ヨコワカルパッチョです。
イタリアビールの会
見た目がキレイやん!!右のは??
さっきのヨコワをオイルにつけたもの。シーチキンのようなものをイメージすればいいかな。
若干塩気が欲しいかも。

パンはふかふかしてて美味しいです。
P1010744.jpg

リゾットが登場!!
カカオ豆とリーズのリゾット
イタリアビールの会
チーズの香りがイイ!!はちみつもかかってる。
「トリュフ食べたい人!」というシェフに一同「はい!!」サービスでさらにトリュフもかけてくださり。
濃厚なチーズ!はちみつと一緒に食べると(゚Д゚)ウマー!
お米のアルデンテ感もよくて(゚Д゚)ウマー!

メインはお肉かお魚が選べたので、お肉を
豚肉の火入れ75℃・・・
イタリアビールの会
外はパリパリで中がしっと~~り!塩加減もよくて、(゚Д゚)ウマー!
一緒に頂いたシラーズとの相性が良かった。

デザートはイタリアの伝統菓子らしい。
イタリアビールの会
周りのマジパンは美味しいけど、腹パンなので、ちとヘビー
真ん中はババロアチックだから口当たりよくて食べやすかった。

食後の飲み物は好きなものを選べるけど、コーヒーでも種類が豊富で何を選んだか???
イタリアビールの会
ノリの良いシェフで楽しく美味しく頂きました。
リゾット食べにまた行きたい♪
ご馳走様でした

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