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名古屋うまうま便り

名古屋を中心に(゚Д゚)ウマー!を求めて!!

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マッコリ作りに挑戦 

↓のその後、容器内からプチプチと音が聞こえてきました。
炭酸水みたい。。
仕上げは
ザルで濾して水を加えて加熱・・・・

マッコリができた???
少し味見したら・・・うん!!マッコリだ~~甘味があります!!
アルコールは1%未満だから普段のほろ酔い気分にはもってこい!!
とりあえず、ジュースで割ってイロイロなマッコリカクテルを楽しもうかな!!




本日届きました!!
P1020396.jpg
なんとマッコリが自宅で作れるという「マッコリの素 麹鮮【きくせん】」です。
韓国よいもの発掘館J&Kファンサイト参加中
小さい紙切れに作り方が、炊いたお米が必要との事。
固めに炊いて、素とお水をたします。

出来上がりに3~4日かかるみたい。

マッコリは大好きなので、自宅でできるとは!!
家でお米を炊きすぎて、あまり腐らせたことがあります。
これなら、マッコリ作りに利用できるから、余ったご飯も無駄なく使える!!

酵母だから今はやりの、塩糀みたいな使い方や、パンつくりに使える気がします!!
楽しみです。
P1020412.jpg
丁度いい容器がなくて、分けて保存しました。

出来上がりましたら、ご報告します!!
わが家で造る本格マッコリ! 美味い・安い! 【マッコリの素 麹鮮(きくせん)】

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